シンプルイズベスト・アラビアータ

シンプルイズベスト・アラビアータ

シンプルイズベスト・アラビアータ

調理時間 10分

シンプルなアラビアータ。隠し味の信州味噌がミソです!
ワインや、ハーブティーにもピッタリです。
材料(1人分)
玄米麺1pc
ホールトマト缶400g
A 薄切りハーフベーコン(粗みじん切り)20g
A ニンニク(みじん切り)1かけ
A 鷹の爪(種を取ったもの)1本
A オリーブオイル大さじ1
A 信州味噌小さじ2
液体塩こうじ大さじ2
バジル適量
パルメザンチーズ・ブラックペッパー各少々
作り方
  1. フライパンにAを入れ弱火で炒め、香りが立ったら、ホールトマト缶と塩こうじ大さじ1を加える。木ベラで崩しながら、2/3量程度になるまで煮詰める。 
  2. 玄米麺を50秒程度茹でて、さっと流水で洗って締めたら、1.に入れ、残りの液体塩こうじを加え、全体を絡めたら、器に盛り付け、パルメザンチーズとブラックペッパーをふりかけ、バジルを添える。 

※仕上げ段階で味が足りなければ、液体塩こうじを少し加えて調味して下さい。 

このレシピに使われている商品はこちら