シンプルイズベスト・アラビアータ
- 材料（１人分）
玲瓏玄米麺 1pc ホールトマト缶 400g A 薄切りハーフベーコン（粗みじん切り） 20g A ニンニク（みじん切り） 1かけ A 鷹の爪（種を取ったもの） 1本 A オリーブオイル 大さじ1 A 信州味噌 小さじ2 液体塩こうじ 大さじ2 バジル 適量 パルメザンチーズ・ブラックペッパー 各少々
- 作り方
- フライパンにAを入れ弱火で炒め、香りが立ったら、ホールトマト缶と塩こうじ大さじ1を加える。木ベラで崩しながら、2/3量程度になるまで煮詰める。
- 玲瓏玄米麺を50秒程度茹でて、さっと流水で洗って締めたら、1.に入れ、残りの液体塩こうじを加え、全体を絡めたら、器に盛り付け、パルメザンチーズとブラックペッパーをふりかけ、バジルを添える。
※仕上げ段階で味が足りなければ、液体塩こうじを少し加えて調味して下さい。